Se c’è una cosa che mi manca quanto viaggiare, è andare al ristorante. Del resto si tratta di una forma di viaggio anch’essa, benché con il sedere ben piantato su una sedia: quante volte mi è capitato di alimentare la mia nostalgia per la Grecia con un piatto di moussaka, o di sognare mete esotiche con un pasto fusion? Nonostante ami provare cucine etniche, tuttavia, i miei ristoranti preferiti sono quelli che propongono cucina tradizionale lombarda e, nello specifico, milanese. Sperando di poter tornare presto al ristorante, vi lascio la mia lista di 7 posti dove mangiare tipico a Milano.
piccola nota pratica
Per una maggiore fruibilità, trovate, insieme all’indirizzo del locale, l’indicazione del prezzo del risotto alla milanese, che trovo sempre un’efficace cartina di tornasole per avere un’idea della spesa media per un pasto: ad esempio, in un locale in cui il prezzo del risotto si aggira sui quindici euro, difficilmente in due si spenderà meno di 100€ per una cena con due/tre portate a testa, vino e caffè. Se invece il prezzo del risotto rimane intorno ai dieci euro, probabilmente si riuscirà a mangiare spendendo circa 30/35€ a testa.
Al Garghet, Via Selvanesco 26
Risotto alla milanese: 15€
Quando voglio far assaggiare la cucina milanese a chi non la conosce, la mia scelta ricade sempre sul Garghet, di cui amo tutto, dai piatti della tradizione – qui secondo me si mangia il risotto con l’ossobuco migliore del mondo! – all’arredamento, caldo e accogliente ma anche molto ricercato, alla ricca carta dei vini. Sotto Natale è magico, illuminato da migliaia di lucine, con il pianoforte suonato dal vivo, ma ha il suo fascino anche in estate, quando si mangia all’aperto con in sottofondo il gracidare delle rane, il “garghet”, appunto.
Antica osteria Il Ronchettino, via Lelio Basso 9
Risotto alla milanese: 16€
Perfetto per un appuntamento galante o per celebrare un momento speciale grazie alla sua atmosfera super romantica – mattoncini a vista e tovaglie inamidate, luci soffuse e servizio incredibilmente attento – conserva la tradizione nei piatti. Un must qui l’orecchia d’elefante, che è davvero immensa: se riuscite a finirla arrivano i complimenti dello staff!
Osteria Conchetta, via Conchetta 9
Risotto alla milanese: 14
Sul Naviglio Pavese, l’atmosfera conviviale lo rende perfetto per le serate con gli amici. Imperdibile il risotto mantecato direttamente nella forma di grana, con cipolline croccanti a guarnire. Segnalo anche il comodissimo parcheggio convenzionato, gratuito presentando lo scontrino! Non male, considerata la zona non proprio generosa di parcheggi!
La bettola di Piero, via Orti 17
Risotto alla milanese: 12
Per chi non vuole spostarsi troppo dal centro, questa piccola trattoria in zona Porta Romana propone un menu ristretto ma con ingredienti attentamente selezionati. Da provare assolutamente il vitello tonnato!
NB. In settimana a pranzo il menu è ridotto ma ridotti sono anche i prezzi, mentre le porzioni rimangono abbondanti e di soddisfazione!
Trattoria La Madonnina, via Gentilino 6
Risotto alla milanese: 10€
Tovaglie a quadretti, menu scritto a mano e gestione famigliare fanno di questa trattoria un locale davvero d’altri tempi. L’ottimo rapporto qualità/prezzo e le porzioni abbondantissime completano il tutto. Anni fa qui ho mangiato una delle paste e fagioli più buone di sempre!
Trattoria al Laghett, Via Sant’Arialdo, 126
Risotto alla milanese: 9€
Perfetto per le serate estive, qui si mangia sotto un pergolato di glicine, in un’atmosfera intima e rilassata, dove la città si confonde con la campagna. Se li trovate, perché il menu varia in base alla stagione, non perdetevi i fiori di zucca! Talvolta li trovate anche a guarnire il risotto alla milanese, qui rigorosamente al salto.
Trattoria del Nuovo Macello, via Cesare Lombroso 20
Risotto alla milanese: 15
La tradizione incontra l’innovazione: qui ingredienti inconsueti si sposano con i piatti dei nonni dando origine a risultati davvero inaspettati, con accostamenti insoliti ma mai eccessivi. Da tenere in considerazione anche le proposte di pesce, sempre fresco perché il mercato ittico è a due passi. Imperdibili qui i mondeghili, le tradizionali polpettine milanesi.
Trovare suggerimenti sulla cucina tradizionale a Milano non è semplice – paradossalmente, a volte è più facile scoprire dove si mangia il miglior ramen o la pizza più buona – quindi spero che la mia lista di 7 posti dove mangiare tipico a Milano possa esservi utile e mi auguro di aggiornarla presto con alcuni suggerimenti ricevuti di recente.
In attesa della bella stagione, invece, vi ricordo che qui trovate un elenco di ristoranti milanesi in cui si mangia all’aperto.